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le 14 Mars 2007

Bonduelle propose pour la RHD

Bonduelle propose pour la RHD, des gourdes de compotes de fruits et légumes – pomme & carotte & potiron – à destination des enfants. La recette est riche en fibres, en vitamine C et en béta-carotène. Avec ses couleurs vives, cette gourde cherche à séduire les enfants et les incite à consommer des fruits et légumes : 1 gourde = 1 portion recommandée. www.bonduelle.com

le 14 Mars 2007

Les Chercheurs de l’Université chinoise de Hunan

Les Chercheurs de l’Université chinoise de Hunan ont mis au point une technique d’encapsulation qui aurait un intérêt pour stabiliser les produits hydrosolubles. De plus, il permettrait de masquer le mauvais goût des polyphénols et pourrait permettre de généraliser leur utilisation, par ailleurs bénéfique pour la santé humaine. (Journal of Food Engineering)

le 14 Mars 2007

ID Fruits propose des compotes riches en fruits

ID Fruits propose des compotes riches en fruits – pomme caramélisée, pomme & framboise, ananas & noix de coco – avec de gros morceaux de fruits qui leur confèrent un rendu « fait maison ».

le 14 Mars 2007

La Fruitière du Val Evel spécialisée dans les purées

La Fruitière du Val Evel spécialisée dans les purées, coulis et préparations de fruits, propose des « pâtes de fruits minute ». Prêtes en 3 minutes, il suffit de chauffer la préparation jusqu’à 108°C puis la verser dans un moule. Plusieurs parfums sont disponibles : abricot, cassis & violette, citron vert, fruits exotiques, framboise, mandarine.

le 14 Mars 2007

Valhrona propose Xocopili

Valhrona propose Xocopili, des billes de chocolat du Vénézuela contenant 72 % de cacao associé à un subtil mélange d'épices (curry, piment d'Espelette...), qui offrent de nombreuses possibilités créatives. Facile à utiliser, le produit se présente sous forme de billes de 2,3 g environ dans un pot refermable de 1 kg avec une DLC de 10 mois.

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