logo
le 01 Juin 2016

Nouvelle bactérie LifeinUTM Bacillus subtilis CU1

Lesaffre Human Care a breveté une nouvelle bactérie LifeinUTM Bacillus subtilis CU1, un probiotique très stable qui contribue au renforcement du système immunitaire. Il a  un effet cliniquement prouvé sur la stimulation des défenses naturelles de l’organisme, grâce à sa capacité à accroître le taux d’IgAs, particulièrement chez les personnes en bonne santé au système immunitaire affaibli. Grâce à sa stabilité, il est capable de survivre à des conditions extrêmes et donc d’apporter le bénéfice santé recherché quelle que soit la rigueur des conditions environnementales. http://www.lesaffrehumancare.fr/actualites-et-salons/actualites/actualite-detaillee/article/lesaffre-human-care-met-laccent-sur-limmunite-au-vitafoods-2016-stand-l12.html

le 01 Juin 2016

Haché de poulet rôti en PAI

Gastronome Professionnel propose un haché de poulet rôti façon bouchère spécialement pour les industriels de la restauration qui souhaite se démarquer dans leur offre de burgers. La viande est garantie d’origine France et la recette est élaborée sans conservateur, au bon goût de poulet rôti et déjà cuit pour une utilisation minute. Disponible en portion normale de 125 g et ou en mini portions de 20 g.

www.gastronomeprofessionnels.com

le 01 Juin 2016

Gamme biologique chez Biospringer

Springer® Organic est une gamme d'extraits de levure biologique. Ils apportent des notes bouillon ou des notes de fond à toutes les recettes. La gamme Springer® Organic inclut également un extrait de levure biologique naturellement riche en nucléotides pour apporter une saveur Umami à vos préparations.

Springaline® Organic est une toute nouvelle gamme de levures sèches inactives.

Springaline® Organic est un support idéal pour les assaisonnements ; convient également aux pâtés végétariens et aux applications viandées grâce à ses propriétés de rétention d’eau.

Certifiés Ecocert (FR-Bio-01). Produits Casher Parvé, sans OGM, les produits Biospringer sont distribués en France par la société Amcan Ingrédients. christelle.mouteyen@biospringer.com 

le 01 Juin 2016

21 Juin 2016 – Avignon & Isle sur Sorgue - Visite organisée par le Club PAI

Société LE COQ NOIR - Food Ingrédients qui offre une gamme de Fonds aromatiques et de solutions culinaires concentrés pour les cuisiniers (en restauration, en snacking ou en industrie) afin de répondre à l’exigence croissante des consommateurs en terme de goût, de qualité nutritionnelle et de sécurité alimentaire grâce à un savoir-faire unique de condimentier et saucier haut de gamme depuis 1979.

CTCPA qui participe à l'innovation en général et à son transfert chez les industriels. Il assure la diffusion des connaissances acquises par les programmes et les partenariats scientifiques, via des séminaires, des publications ou de la formation et assure une importante activité de prestation de service dans les domaines de l’innovation, de la performance des procédés et de la sécurité des aliments. Sa halle d’Avignon, la plus importante du Centre Technique, est riche de nombreuses technologies classiques ou innovantes.

Information et inscription sous réserve de l’accord de nos hôtes : clubpai@wanadoo.Fr

le 01 Juin 2016

Le Club PAI au SIAL 2016

Cette année, le Club PAI sera en charge du programme de conférences sur le IN FOOD CENTRE, des Tours innovation ingrédients, d'une base de données sur les fournisseurs d'ingrédients du salon et d'ateliers innovation.

• Tours innovation Ingrédients
Le Club PAI organise des tours innovation pour montrer aux visiteurs l'innovation ingrédient du SIAL 2016. Si vous présentez de nouveaux ingrédients sur le salon, n'hésitez pas à nous en faire part.

• Conférences IN FOOD CENTRE
Les conférences seront axées sur un thème qui changera chaque jour. Des experts en tendances/marketing, réglementation, science/technologie, process, mais aussi des fournisseurs de solutions innovantes seront invités à prendre la parole.
Dimanche 16 octobre : Suprématie végétale
Lundi 17 octobre: Naturalité
Mardi 18 octobre : Amélioration nutritionnelle
Mercredi 19 octobre : Nouvelles expériences sensorielles
Jeudi 20 octobre : Made In

• Base de données ingrédients
Pour faciliter les recherches des visiteurs, le Club PAI a mis au point une base de données intégrant tous les exposants qui proposent des ingrédients sur le salon. Les visiteurs pourront interroger cette base de données sur le salon et se rendre directement auprès des sociétés concernées par leur recherche. Si vous êtes exposant au SIAL 2016, n'hésitez pas à nous le signaler, ou à déclarer vos ingrédients dans votre dossier d'inscription exposant.

• Ateliers innovation
Les après-midi du lundi, mardi et mercredi seront réservés à des ateliers innovation, rendez-vous B2B façon speed dating qui mettront face à face des exposants SIAL fournisseurs de solutions innovantes (autour du thème du jour) et des utilisateurs (visiteurs ou exposants) à la recherche de nouveautés.
Si vous êtes exposant de solutions innovantes, n'hésitez pas à remplir le bulletin d'inscription aux ateliers innovation dans votre dossier exposant. La participation est gratuite.
Pour les utilisateurs, une invitation suivra (attention, les ateliers sont gratuits mais accessibles qu'aux visiteurs ayant un badge d'accès au salon.).

le 01 Juin 2016

Les ingrédients d’allégation, Opportunités de la réglementation Européenne

Le règlement 1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et de santé a déclenché une véritable révolution dans le monde agro-alimentaire européen. Toutes les allégations qui étaient jusque-là tolérées, acceptées, autorisées… ont été remises en cause, voire interdites.
40 000 demandes d’allégation ont été effectuées par les industriels européens au 31 juillet 2008 : il ne subsiste que 230 allégations autorisées.

Pour autant, il ne faut pas se décourager !

Pour connaître ces enjeux, le panorama du marché portant allégations, illustrés par les derniers produits lancés dans le monde, les allégations autorisées et les solutions innovantes pour les formulations, une étude est publiée par le Club PAI.

106 pages en version électronique (PDF) – Prix : 400 € HT – clubpai@wanadoo.fr

le 25 Avril 2016

Le Club PAI Partenaire de la 3ème Edition de BénéfiQ

BénéfiQ : La rencontre de la recherche et de l’industrie
 
Organisé par l’Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels (INAF Québec), BénéfiQ est un salon qui s’articule autour de 5 volets :
·      Un programme de conférences sur les derniers développements scientifiques, les tendances et l’innovation,
·      Une partie exposition de fournisseurs d’ingrédients santé,
·      Une place Tech Transfert dédiée aux nouvelles technologies et produits innovants,
·      Des rendez-vous d’affaires personnalisés,
·      Du réseautage et des tours guidés pour découvrir des entreprises, des circuits de distribution et l’INAF.
 
Le Club PAI Partenaire Historique de BénéfiQ
Présent dès la première édition en 2012, le Club PAI participera, cette année encore à l’événement.
En tant que partenaire, nous bénéficions de conditions particulières et notamment une offre spéciale sur les stands :
 
1500 $CAN (au lieu de 2500), soit un peu plus de 1000 € !
 
Avec l’accord économique qui se profile entre l’Europe et l’Amérique du Nord, ne manquez pas l’opportunité de développer votre activité Outre-Atlantique en participant à BénéfiQ 2016.
 
Plus d’informations : Sophie@nutrimarketing.fr

le 07 Avril 2016

Sial 2016 : réservez votre stand !

le 29 Mars 2016

Arômes fonctionnels pour sportifs

• Nactis propose Delisport, nouvelle gamme d’arômes fonctionnels à destination des sportifs. Les athlètes utilisent des concentrés de protéines pour la récupération musculaire. Les off-notes du profil gustatif des protéines laitières freinent les consommateurs dans leur choix. L'offre d’aromatisation existante utilise couramment de fortes doses d'arômes chocolat ou fraise pour saturer le profil gustatif du produit final. L’innovation DELISPORT consiste à couvrir les off-notes avant d'être top-notée à volonté. En associant son expertise dans les arômes sucrés, Nactis Flavours offre une collection innovante avec des notes céréalières telles que biscuit traditionnel au beurre, muesli et des saveurs fruitées banane-coco et figue. herve.lecesne@nactis.fr

le 29 Mars 2016

Solutions naturelles masquantes pour protéines

• Métarom lance ACTI’MASK Wheat, nouvelle solution masquante naturelle pour améliorer le goût des produits riches en protéines de blé. Il apporte en attaque des composés volatils, aux notes crémeuses et sucrées et joue sur le « mouthfeel » en conférant une sensation nappante en bouche capable de diminuer la perception de la saveur amère au niveau des récepteurs sensoriels. David.PATRY@metarom.fr

copyright © tous droits réservés | mentions légales | www.foodingredient.eu icone enveloppe | www.cybartis.com | webmaster admin