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le 28 Février 2012

9e édition des Journées Aliments & Santé

Elles se dérouleront les 20 et 21 juin à la Rochelle. Cette année, l’alimentation durable sera au coeur des échanges des professionnels de la nutrition santé. Ce rendez-vous international est un moment privilégié d’échanges et de coopération tourné vers l’innovation. Pendant deux jours intenses, les 800 participants bénéficient de rencontres d’affaires individualisées, de tables-rondes et conférences, d’ateliers, d’espaces d’exposition orientés tendances et innovations. Ils peuvent également amorcer des relations avec les décideurs (distributeurs, dirigeants, investisseurs...). Les JAS rassemblent l’ensemble des acteurs de la filière Nutrition Santé, indispensables au développement des entreprises et de leurs projets.

Remise de 150 € pour toute inscription avant le 31 mars 2012 • Date limite d’inscription : 1e juin 2012 • Élodie NARDESE contact.jas@crittiaa.com

le 28 Février 2012

Rousselot renforce sa position au Japon

En signant une joint-venture avec le japonais Jellice, Rousselot enforce sa fprce de frappe au Japon. Déjà présent au Japon depuis plus de 10 ans, ce rappprochement va permettre à de proposer aux clients japonais un mix exceptionnel de compétences et de produits issus des deux sociétés et d’améliorer l’efficacité commerciale de Rousselot au Japon. caroline.brochard-garnier@rousselot.com

le 16 Février 2012

Excédent de la balance commerciale pour l'agroalimentaire français !

Alors que l’année 2011 s’achève sur un déficit commercial de 69,6 milliards d’euros, le secteur de l’agroalimentaire poursuit sa dynamique et arbore un excédent historique de 11,9 milliards d’euros.

Les résultats de l’année 2011 confirment la reprise des échanges agroalimentaires engagée en 2010, après le trou d’air de 2008/2009. Le solde général agroalimentaire atteint un niveau record de 11,9 milliards d’euros (+45,7%), dépassant de +33% le précédent record de 2007. Ce beau résultat s’explique par le dynamisme des échanges de produits agricoles dont l’excédent atteint 4,9 milliards d’euros (+98,3% par rapport à 2010) mais aussi des performances des produits transformés dont le solde de 7 milliards d’euros progresse de 23%.

Les moteurs de la croissance se retrouvent principalement hors de l’Union Européenne où les ventes françaises progressent de 32,3% pour les produits agricoles et de 16,2% pour les produits des IAA, essentiellement dans la catégorie des boissons alcoolisées. L’Amérique du Nord confirme la reprise de 2010, avec une progression de 8,3% de la demande en produits agroalimentaires. Vers l’Asie, les performances s’améliorent encore dans les pays de l’Asean (+21%), mais c’est vers la « Grande Chine » (Chine Continentale, Hong Kong et Macao) en y associant la plateforme taïwanaise que le moteur tourne toujours à plein régime (+41%).

Malgré ces bons résultats, la France cède de peu au Brésil sa place de 4e exportateur mondial de produits agroalimentaires. Le Brésil a bénéficié des hauts niveaux des cours mondiaux de matières premières et a exporté environ 57 milliards d’euros de marchandises. La France maintient en revanche sa 4e place dans la catégorie des produits transformés.

Source : UBI France - clement.moulet@ubifrance.fr

le 13 Février 2012

Le marché des jus de fruits stable malgré la crise

En 2011, le marché des jus de fruits est resté globalement stable malgré un contexte économique très difficile.

Il a été soutenu par la consommation des purs jus (+3.8% en volume) et, en particulier, par le rayon frais (+7.8%). En revanche, d’autres segments ont connu une année plus contrastée : -3.5% pour les jus à base de concentrés et -5.7% pour les nectars.

Les prix de vente consommateur des jus de fruits ont progressé (+7.6% sur l’année) dans une proportion nettement inférieure à celle de l’augmentation des coûts de production, en particulier des matières premières qui ont explosé ces deux dernières années. Le concentré de jus d’orange a augmenté de +75%, celui de pamplemousse de +80%, et enfin le concentré de jus de pomme de +100%. De plus, le coût des emballages poursuit également sa progression (+50% pour le PET entre 2009 et 2011), au rythme de celui des matières premières et de l’énergie.

Perspectives 2012 : vers une poursuite de la hausse des coûts
Selon les premiers éléments d’informations disponibles, les prix des matières premières (concentrés et purs jus de fruits) devraient poursuivre leur tendance haussière en 2012. En effet, les prix du pamplemousse, de la pomme et de l’ananas semblent s’orienter vers une poursuite de la hausse même si, pour l’ananas, la prochaine récolte démarrant vers juin-juillet sera déterminante. Les prix du raisin devraient rester élevés jusqu’en septembre 2012. Enfin, les prix de l’orange sont aussi orientés à la hausse, la récolte étant menacée par un épisode de gel en Floride et une part importante de la production brésilienne étant bloquée suite à une décision du gouvernement de maintenir des prix élevés pour les producteurs locaux.

Source : Unijus

le 09 Février 2012

La consommation de sandwich ralentit

2,025 milliards de sandwichs ont été vendus en 2011, soit une progression de 0,8 %. C'est la 1e année où l'on constate un tassement de la consommation : deux raisons sont évoquées, tout d'abord l'offre de produits de snacking s'est beaucoup étoffée. En effet, entre 1971 et 2001, les Français avaient le choix entre le hamburger et le sandwich. Depuis, la restauration rapide a connu une forte croissance en multipliant l'offre produits. De 2 produits disponibles, nous avons désormais le choix entre 28 (pâtes, wok, kebab, hamburger, salade, quiche, ...).

Le second frein au développement est sans conteste le prix (prix moyen = 3,27 € soit une augmentation de 3,6%). Ainsi le "jambon-beurre" qui représente 2/3 des ventes, coûte en moyenne 2,64 € soit une augmentation de 4,76 %, alors que son prix avait baissé en 2009 et 2010.

(Source : Gira Conseil)

 

le 26 Janvier 2012

Etes-vous intéressé par les marchés émergeants d’Afrique du Nord ?

Vincent Minost (ex Directeur Général de RAPS Epices) a créé, en Tunisie, FFI – FAVORITE FLAVOURS INTERNATIONAL, une société qui fait de la représentation en ingrédients, consommables et matériels en B2B pour l’industrie agroalimentaire.

Par ailleurs, Vincent participe aussi à la création d’un réseau de distribution locale pour importer et distribuer les produits qu’il représente. Vincent sera heureux de répondre aux questions que vous pourriez vous poser sur cette zone, même sur un secteur ou un segment de marché différent du sien ou du vôtre. vincent.minost@gmail.com

le 26 Janvier 2012

Lactalis va racheter le N°2 suédois des produits laitiers

Leader mondial des produits laitiers depuis le rachat de Parmalat, le groupe Lactalis devrait racheter la deuxième coopérative laitière suédoise Skånemejerier pour environ 113 millions € (CA > 300 M€ / an) renforçant ainsi sa présence en Scandinavie. Lactalis réalise un chiffre d’affaires de 14,7 milliards €, compte 52.000 salariés et commercialise notamment les marques Président, Le Petit, Galbani Professionale, Lactel, Lanquetot, Bridélice…

 

le 26 Janvier 2012

Boncolac poursuit son recentrage sur ses métiers pâtisserie et traiteur.

Après avoir cédé en septembre 2011 son activité crèmes glacées à R&R et pris une participation dans la société Générale Pâtissière, la société Boncolac annonce une prise de participation de 80 % dans la société Terre des Lys, dans le but de renforcer son métier traiteur surgelé.
La gamme développée par Terre des Lys couvre l’éventail des segments de marché du traiteur salé surgelé, depuis l’apéritif sous toutes ses formes, dont les pains spéciaux produits par Blé des Lys, jusqu’aux cœurs de repas créatifs et les accompagnements aux légumes (terredeslys.com).
Boncolac renforce ainsi ses deux métiers :
-    la pâtisserie surgelée (Boncolac et Générale Pâtissière), principalement en tartes à partager, gâteaux cuits, entremets, formats individuels, produits services
-    le traiteur surgelé avec, outre la gamme Terre/Blé des Lys,  les plaques de pain pour traiteurs, les pains-surprise et les bouchées apéritives. 
A la suite de ces opérations, Boncolac retrouve un niveau de CA supérieur à 100 millions d’euros avec ses 2 métiers pâtisserie et traiteur (boncolac.fr)
La société Boncolac était conseillée pour cette opération par Transcapital, société spécialisée en fusion et acquisitions.

le 23 Janvier 2012

Région Nord Pas de Calais 1ere région française productrice de pommes de terre

En effet, cette région produit 1,8 millions de tonnes de pommes de terre ce qui représente plus de 36% de la production française. Chaque français en déguste chaque année entre 25 à 30 kg en frais et 25 kg en produits transformés (frites surgelées, chips, purée en flocon...).

Enfin, c'est le Comité Nord Plants, installé à Beaurains près d’Arras qui produit 65% des semences françaises de pommes de terre et crée les nouvelles variétés que l’on dégustera demain.

le 19 Janvier 2012

Consommation de chocolat et de confiserie en France

Grands amateurs de chocolat et de confiserie, les Français ont consommé 378.000 tonnes de chocolat en 2010 et 238.000 tonnes de confiseries en 2009. www.europain.com

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