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le 25 Janvier 2013

Des plats cuisinés complets chez Sojasun

Désormais, Sojasun propose des plats cuisinés 100 % végétal. Pratiques, micro-ondables, complets et peu caloriques, ils peuvent se manger directement dans la barquette, pour un repas express mais équilibré, au bureau ou sur le pouce. 3 recettes sont disponibles : Chili, Lasagne, Parmentier. www.sojasun.com

le 07 Décembre 2012

Gulfood 2013

Le Club PAI tiendra salon au Gulfood 2013 - Dubaï, du 25 au 28 février 2013.
 
Pour cette occasion, le Club PAI s'associe à UBI France pour proposer des stands équipés dans le Hall Sheikh Saeed Hallest entièrement dédié aux ingrédients.
Stand de 12 m2 comprenant :
1 table ronde avec 3 chaises, 1 meuble de rangement, 1 vitrine comptoir et 1 vitrine colonne, 3 étagères, 1 réserve, 1 rangée de spots, 1 prise, décoration et signalétique France, 110 € d'assurance obligatoire.
Prix 4 400 €HT
le 03 Décembre 2012

Le marché des Seniors : Qui sont-ils, que consomment-ils ? Quelles sont les caractéristiques de cette population en croissance ?

Déjeuner-Débat qui aura lieu le 17 décembre 2012 à l’Aéroclub de France – 6 rue Galilée – 75016 Paris de 12h à 15 h
avec :

12 h – Accueil

1- Sophie de Reynal, Expert innovation NutriMarketing présentera les tendances mondiales de l'innovation pour les SENIORS : quels produits, quelles promesses, quels business ?

2- Pascale Hébel – CREDOC – fera un état des lieux sur cette population : importance, évolution et comportement de consommation.

3- Frédéric Bredon, Directeur R&D Nutrixo - présentera sa dernière innovation en ingrédients de panification qui permet de formuler des produits spécifiques.

4- Elodie BARRE, responsable marketing pour Andros Restauration – présentera la mise au point d'une gamme de produits laitiers nutritionnellement adaptés, FORCE + , destinée aux Seniors dénutris.

 

15 h – Fin de la manifestation

 

L’inscription est obligatoire : clubpai@wanadoo.fr

Participation : 80 € par personne à la réservation - Toute réservation non annulée 72 heures avant est due.


le 30 Novembre 2012

France : 1 milliard € de chiffre d'affaires pour les arômes

C'est ce qu'a représenté le marché des arômes en France en 2009, dont un tiers à destination de l'industrie alimentaire. (source : Xerfi)

le 30 Novembre 2012

2 milliards € par an

C'est ce que représente le marché des produits diététiques, selon l'INSEE.

Ils ne connaissent pas la crise et croissent fortement depuis 10 ans, même s'ils atteignent une certaine forme de maturité aujourd'hui. Les préoccupations de santé et de bien-être ont permis de développer des segments type Minceur ou alimentation du sportif.

Restent quelques niches qui sont encore à exploiter : l'alimentation des personnes allergiques par exemple.

le 28 Novembre 2012

Les Français et la Restauration

Le déjeuner représente 54 % des occasions de prise de repas hors domicile. Le repas du midi constitue donc la première occasion de prise de repas : 6 Français sur 10 choisissent la restauration à table le midi, 4 sur 10 consomment sur leur lieu de travail. En moyenne, ils fréquentent 2,1 établissements différents par semaine.

Le prix moyen dépensé chaque midi hors domicile s’élève à 13,10 €, soit 70 centimes de moins qu’il y a 6 mois. Avec la crise, les consommateurs définissent un budget au préalable à leur repas, et ils ne sont que 25 % à réduire leurs dépenses, en diminuant le nombre de sorties (46 %), en diminuant le standing des lieux fréquentés (33 %) ou le nombre de plats commandés (21 %). Reste 20 % des clients qui continuent à se « faire plaisir » en consacrant plus de 20 € à leur déjeuner. (source : le comportement des Français - Etude SIRHA).

le 27 Novembre 2012

La pomme, le fruit préféré des Français

An apple a day keeps the doctor away ...

Les Français l'ont compris : ils mangent 18 kilos de pomme par an, elle est même leur fruit favori. www.sucre-info.com

le 08 Novembre 2012

Question Santé

59 % des Français se déclarent préoccupés par la santé et la qualité des soins.

(Etude TNS Sofres, octobre 212, pour Pélerin et Covéa Finance)

le 07 Novembre 2012

1e centre d’excellence entièrement dédié aux industriels de la viande

MANE ouvre MEAT PRO, un Centre d’Excellence des Produits Carnés, qui développe des solutions aromatiques et fonctionnelles sur-mesure pour les professionnels de la viande. MANE renforce ainsi sa présence et affiche sa volonté de se positionner comme un interlocuteur incontournable dans le secteur de la viande transformée. Basé à Noisiel (77), MEAT PRO est ouvert à tous les professionnels de l’industrie carnée à la recherche de solutions fonctionnelles et aromatiques innovantes.

Que ce soit pour le développement de nouveaux concepts, l’optimisation économique ou nutritionnelle d’une recette ou bien l’amélioration des performances fonctionnelles et organoleptiques d’un produit fini, l’équipe R&D de MEAT PRO apporte une expertise à 360°, prenant en compte tous les paramètres du produit fini : du goût à l’aspect visuel, en passant par la texture et la jutosité. L’équipe de spécialiste s’appuie sur les technologies aromatiques de pointe développées par le groupe MANE, allant des technologies d’extraction apportant des solutions naturelles performantes aux technologies d’encapsulation, clés de la stabilité et de la puissance des arômes, en passant par des solutions aromatiques pour formulations complexes (dans le cadre de programmes de réduction d’emploi de sel, de gras ou d’agents masquant des notes indésirables). fanny.dezert@mane.com

le 18 Octobre 2012

Quel gâchis !

Les Français jettent en moyenne 20 kg de déchets alimentaires chaque année, dont 7 kg  encore emballés !
www.alimentation.gouv.fr/stop-au-gaspillage-alimentaire

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