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le 14 Février 2014

International Private Label Show

Pour la première fois, REED EXHIBITIONS lance le premier salon MDD en Russie qui aura lieu au centre d'exposition Crocus Expo à Moscou du 26 au 27 mars 2014.
International Private Label Show (IPLS) devient la première plate-forme B2B de Russie pour les entreprises du secteur alimentaire et non-alimentaire cherchant à développer leurs marques propres via la grande distribution russe (Douglas, Metro Cash & Carry Russia, Real, Azbuka Vkusa, Auchan, Billa, Lenta, O’K, Magnit…)
Les visiteurs internationaux auront l’occasion de voir une grande variété de produits tels que parfumerie et cosmétiques, santé, accessoires maison, produits frais et surgelés, boissons, ingrédients, épicerie fine…
Ne manquez pas ce véritable trait d’union entre fabricants internationaux et distributeurs russes !

le 17 Janvier 2014

Trois nouveaux ingrédients de Leerdammer®

Bel Foodservice propose trois nouveaux ingrédients de Leerdammer® : une spécialité culinaire à base de Leerdammer® fondu pour des applications chaudes type gratins. Tartinable, il garde une bonne tenue à chaud pou les sandwichs. Puis, la société propose des dés de Leerdammer®, format 15 x 15 mm, pour améliorer l’offre salades composées. Enfin, les nouvelles tranches de Leerdammer® de format carré sont plus épaisses que la moyenne du marché pour donner plus de gourmandise aux sandwichs froids (club, baguette, ...) ou chaud (burger ou croque-monsieur). A destination de la RHD, elles sont emballées en quinconce pour plus de praticité dans la mise en œuvre. www.belfoodservice.fr

le 16 Décembre 2013

Journée technique alimentaire organisée par Brenntag Spécialités

18 décembre 2013 – Paris – Journée technique alimentaire organisée par Brenntag Spécialités sur le thème : l’enrichissement, une tendance du bien-être, avec Analyse des tendances de marché, Impact de l’ajout de vitamines et de minéraux dans différentes matrices, et Optimisation de vos produits avec les dernières solutions aromatiques et techniques. Les conférences seront combinées avec des dégustations de produits finis. wboissy@brenntag.fr

le 28 Novembre 2013

Nouvelle génération de stévia

 PureCircle associé en France à Tereos PureCircle Solutions propose un nouvel extrait de stévia, mélange exclusif d’extraits innovants pour atteindre la meilleure combinaison stévia/sucre tout en améliorant les qualités organoleptiques du produit. Aux USA, PureCircle a mis au point un rébaudioside D issu de la stévia et présenté comme le meilleur profil sucrant issu de stévia.  Isabelle.Quellier@tereos.com

le 28 Novembre 2013

Berries 4 Best™ : La solution nutritionnelle antioxydante clé-en-main !

Diana, Division Food, propose un nouveau mélange antioxydant unique Berries 4 Best™, associant les vertus du « French Paradox » (raisin) et à celles des « superfruits » (acaï, acérola et goji). La synergie entre les différents polyphénols - dont les anthocyanes de peau de raisin - et l’extrait d’acérola, permet une stabilité optimisée de sa vitamine C naturelle. Proposée sous forme d’une poudre entièrement soluble, une dose de 450 mg apportera 150 mg de polyphenols et 36 mg de vitamine C naturelle. mesnault@diana-food.com

le 28 Novembre 2013

Probiotique pour les Seniors

Lesaffre Human Care a mis au point un nouveau probiotique Probisis BS, issu de la souche brevetée Bacillus subtilis, qui selon une étude clinique, améliore significativement les défenses immunitaires chez les personnes âgées. ble@lesaffre.fr

le 28 Novembre 2013

Crème de yuzu

 Le Coq Noir propose une crème de yuzu cueillis à maturité au japon et travaillés frais. Grâce au confisage, le produit sera disponible toute l’année comme aide culinaire pour des sauces, des vinaigrettes ou en condiment pour accompagner des poissons ou des viandes. commercial@le-coq-noir.com

le 28 Novembre 2013

Lécithine de colza

 Novastell lance Lecicolza P48, une poudre constituée d’une lécithine de colza sur un support farine de blé spécialement conçue pour des applications en boulangerie – biscuiterie. Elle améliore la souplesse des pâtes tout en réduisant leur aspect collant. pierre.lebourd@novastell.com

le 28 Novembre 2013

Poudre de fruits et légumes 100 % naturel

Naturex élargit sa gamme de poudre de fruits et légumes naturels issus de jus ou de purées, exempts de support de séchage, avec de la poudre de courge, un mélange fruits rouges framboise/fraise, un mélange orange/mandarine. Les parfums myrtille et ananas viennent compléter la gamme Baby food. K.MOREL@naturex.com

le 28 Novembre 2013

Caramel en poudre

HLR Praliné propose un caramel composé de 100% de saccharose en poudre, sans additiif ni matière grasse ajoutée, pour des inclusions dans des produits de chocolat, de glace ou de pâtes pralinées.

Par ailleurs, HLR propose un riz croustillant extrudé et toasté enrobé de caramel pour inclusion ou topping dans des produits glace ou chocolat. ccaurette@hlr-praline.com

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