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le 20 Février 2015

Nouveautés chez Gastronome professionnels

Gastronome Professionnels propose 3 nouveautés pour accompagner les industriels du snacking - Aiguillettes de Poulet Croustillantes Multicéréales : aiguillettes de poulet finement panées pour garnir les sandwiches chauds ou les burgers - Émincés de Filet de Poulet Rôtis : sans additifs, sans polyphosphates, sans conservateurs et issus d’une filière française sélectionnée par Gastronome Professionnels, ils répondent au besoin de naturalité des consommateurs et permettent de garnir les sandwiches et salades - Émincés de Poulet : mélange 65 % poulet & 35 % légumes cuisinés, prêt à l’emploi, permet de garnir les formules chaudes ou froides. Ils existent en 2 aromatisations, Tex-Mex (poivrons marinés grillés et oignons rissolés) ou nature (demi tomates cerise marinées et oignons rissolés).

le 20 Février 2015

Le Club PAI sera présent à la PLMA – 19-20 mai 2015 - Amsterdam

La PLMA en collaboration avec le Club PAI, organise un Centre d'Information sur les Ingrédients et sur les Tendances Innovations qui sera au coeur du salon de la PLMA qui aura lieu les 19-20 mai prochains. Situé au sein du complexe Europa, ce point d'information centralisateur renseignera les visiteurs spécifiquement sur ce secteur des PAI, ingrédients et produits semi-élabores : quelles innovations, quelles fonctionnalités, où trouver les ingrédients sur le salon...?

Il mettra également en évidence les innovations permises par les ingrédients que l'on retrouvera sur les stands et dans l'espace Produits nouveaux du salon. Des visites thématiques (ingrédients/innovations) sont prévues à partir de ce pôle animé par NUTRIMARKETING.

Les exposants nouveaux venus qui le souhaiteraient peuvent demander que leur stand soit  voisin du Centre d'Information ou opter pour un stand "pays" ou "catégorie". 

Attention : il ne reste que très peu de stands disponibles.

La marque de distributeur représente aujourd'hui près de 30 % des ventes des supermarchés en Europe et elle dépasse les 40 % sur les cinq principaux marchés.

Vous souhaitez rencontrer les acheteurs des leaders de la distribution européenne, et contacter les fabricants qui les approvisionnent en produits MDD ?

Vous aussi, venez exposer avec l'appui du Club PAI et de la PLMA  au plus grand salon mondial de la MDD ! 

Renseignement : sophie@nutrimarketing.fr

le 20 Février 2015

Forum Vitagora - 14-15 avril 2015 - Dijon

Vitagora organise les 14-15 avril prochain un forum qui a pour thème : Evolutions des modes de consommation et de distribution et l’impact sur les modèles économiques pour l’agroalimentaire (e-commerce, commerce de proximité, consommation collaborative...).

Le programme comprendra notamment une conférence exceptionnelle de Jeremy Rifkin, économiste américain de renom, conseiller auprès de Nicolas Sarkozy et d’Angela Merkel, et grand spécialiste de la consommation collaborative. Il donnera sa vision du nouveau paradigme économique qui est en train d’émerger et de l’impact potentiel pour les industries agroalimentaire et nutrition-santé.

forum@vitagora.com

le 12 Janvier 2015

Sauces prêtes à l'emploi pour la restauration hors domicile

Darégal propose des sauces prêtes à l’emploi pour la restauration hors domicile, 100 % naturelles, sans colorant ni conservateur en bouteille squeeze avec bouchon doseur facile à utiliser : pesto vert (basilic, fromage ail), pesto rouge (tomate, basilic, fromage), basilic. Pour sandwich, panini, tartines, pizza, salades, carpaccio. http://restauration.daregal.fr/produits/sauces/

le 12 Janvier 2015

Huile de chia approuvée Novel food

Ingrédia propose Benexia®, de l’huile de chia  pour le marché de la nutraceutique qui a été approuvée Novel Food par l’EFSA. Cette huile végétale est riche en oméga 3 et contient des antioxydants – tocophérols et phytostérols – pour un bénéfice cardiovasculaire. Sans goût ni odeur, elle peut entrer dans la composition d’huiles, de pains de produits céréaliers, de pâtes, de margarines. a.vromaine@ingredia.com 

le 12 Janvier 2015

Nouvelles technologies au service des professionnels du goût

Les Vergers Boiron propose des citrons et des oranges semi-confits, moins sucrés, plus goûteux  et qui gardent la fraîcheur des fruits frais, grâce à une nouvelle technologie brevetée. Il s’agit d’un confisage très doux dans le propre jus de l’agrume qui permet d’obtenir un produit moelleux et beaucoup moins sucré que des fruits confits.

La société propose également des purées d’asperge verte, de betterave et de courge butternut  qui sont 100 % naturelles, en barquette de 1 kg. Sans colorant, sans conservateur ni épaississant, elles sont obtenues grâce à une technologie qui permet de garder la saveur du « fait maison ». dxiberras@boironfreres.com

le 18 Décembre 2014

Fiscalité de la Recherche et de l’Innovation

Pour les sociétés innovantes qui clôturent leur exercice fiscal en décembre, il est temps de préparer votre déclaration de Crédit d’impôt Recherche et d’Innovation qui devra être déposée auprès de l’administration fiscale au plus tard le 15 avril 2015. Absiskey, société de conseil spécialisée dans le financement de la R&D et de l’innovation vous accompagne dans vos démarches de sélection et de valorisation de vos projets de R&D, ainsi que dans la sécurisation de vos démarches fiscales et vous assiste dans la défense de contrôle fiscal.

Absiskey a également développé une expertise unique qui consiste à remanier les aides directes obtenues (aides et subventions régionales, nationales et européennes) afin d’améliorer leur efficacité en diminuant leur impact sur les dépenses éligibles aux Crédits d’Impôt. Pour en savoir plus, contacter Laetitia VERSEIL : l.verseil@absiskey.com

le 18 Décembre 2014

inFuze, une aromatisation 100 % naturelle pour répondre aux attentes des consommateurs !

Darégal met en oeuvre la matière grasse laitière anhydre comme nouvelle base d’infusion. inFUZE est une solution clean Label, 100 % naturelle sans arôme qui a été développée pour apporter une aromatisation intense et saine aux produits laitiers. Elle restitue à 100 % le profil complet aromatique de l’herbe fraîche. La gamme comprend plusieurs variétés : ail, basilic, menthe, persil, romarin, thym et Darégal peut faire des développement à la demande. Aurelie.michel@daregal.fr

le 18 Décembre 2014

Mix Stéa® Baguette sans gluten

Millbäker propose un nouveau mix pour réaliser des baguettes sans gluten, mais avec du goût ! Stéa® Baguette répond aux attentes des consommateurs en matières de goût avec des saveurs très semblables à la baguette traditionnelle, et en matières de texture, car elle a une mie souple, alvéolée et fondante en bouche, ainsi qu’une croûte colorée et croustillante. Le mis peut être pétri et façonné à la main ou au robot. Le mix Stéa® est formulé sans lactose, sans palme et sans gluten, sous licence avec l’AFDIAG. assistantexport@millbaker.com

le 28 Novembre 2014

Consommation collaborative : solution anti-crise ?

Blablacar, Couchsurfing, Airbnb, Jestocke.com… la sharing economy ou économie collaborative explose dans tous les secteurs, y compris celui de l’alimentaire. Tout peut s’échanger ! Troc légumes.com (troque de produits du jardin entre voisins), La Ruche qui dit oui (réseau de producteurs locaux organisés en circuits courts), Plantez chez nous (prêt de potager pour partager la récolte), systèmes de co-lunching, réseaux sociaux culinaires, supermarchés autogérés, repas chez l’habitant… les idées ne manquent pas. Une thématique phare à savourer au cœur de Fodali, LE forum des innovations en distribution alimentaire (24 et 25 juin à Périgueux). www.fodali.com

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